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新鲜美味清蒸鲈鱼

2018-10-11 17:07:29 | 来源: 军事

主料

鲈鱼 :1条

辅料葱 :适量 姜 :适量蒜 :适量 花椒 :少许清蒸专用调料油 :适量

具体步骤步1. 将切好的姜丝、蒜瓣、少量花椒放入打理干净的鲈鱼腹内、背部,并洒适量盐,腌渍10~15分钟入味;第二步2. 电磁炉设定8~10分钟,放入味好的鲈鱼,蒸煮;第三步3. 待鲈鱼将要蒸好时,在炒锅中倒入2勺色拉油,烧热;第四步4. 鲈鱼蒸好出锅,洒上葱丝、浇以热油和清蒸鱼专用调料油。

烹饪技巧清蒸鱼一定要是鲜鱼,这样清蒸才鲜而不腥。调料油我用的是李锦记的蒸鱼豉油,还不错。

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